主辅料：鹌鹑蛋500克、李锦记叉烧酱3勺、盐适量、油适量、葱花适量

做法：1、鹌鹑蛋买熟的剥皮的回来洗净备用

           2、在每个鹌鹑蛋上四周各划几刀方便入味

           3、炒锅里加比炒菜略多一点的油烧热，然后放入沥干水分的鹌鹑蛋大火煎一下

           4、煎的时候经常晃动一下锅，让鹌鹑蛋的每一面都变的外皮微黄，这个过程需要4，5分钟的时间，鹌鹑蛋煎的时候真的很不容易上色，所以要有耐心，外边煎的结壳了，才会带给你不一样的口感

          5、鹌鹑蛋每个都煎到表皮微黄以后加一小碗水，适量盐，盖上锅盖煮几分钟

          6、水快烧干的时候加入三勺叉烧酱，晃匀

          7、每一个鹌鹑蛋都裹上叉烧汁以后加少许葱花即可关火出锅