冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效；枸杞滋补肝肾，益精明目。这几样食品对夏季消暑降火都有好处，是一款凡非常健康的冷饮。雪梨香甜松脆的质感很好的化解了我们过去吃银耳时过于软糯粘稠的腻感，吃在嘴里清清爽爽，香香甜甜。

【原料】：冰糖、雪梨、银耳、枸杞

【步骤一】：将银耳在凉水中泡半个小时左右；

【步骤二】：泡好的银耳去蒂撕成小朵；

【步骤三】：银耳加大量水入砂锅，大火烧开后小火熬煮一小时

【步骤四】：将枸杞在凉水中泡软；

【步骤五】：雪梨去皮，切成小块；

【步骤六】：银耳煮至粘稠后，依次加入冰糖，枸杞，雪梨，略微搅拌即可关火。

【小提示】：1.枸杞和雪梨入锅后不可再进行长时间加热，否则将影响枸杞鲜亮的色泽和雪梨松脆的口感。

          2.熬煮好的冰糖银耳雪梨银耳羹晾凉后放冰箱冷藏室，天热的时候吃上一小碗，既美味又解暑。