糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，从唇齿漫到喉咙，轻轻地咽下去，你的坏心情就不知哪去了。

    糯米鸡，有很多种，因为地域不同，做法也各有不同。

    有一只糯米鸡，它叫糯米鸡，与鸡无一点关系，却也在糯米鸡队伍里混迹多年。

    它就是武汉的风味小吃：糯米鸡。

    这种糯米鸡，应该叫它油炸糯米饭团，既没有鸡的食材，也没有鸡的形状，更谈不上鸡的味道了，不用怀疑了，真的和“鸡”扯不上一点关系。

    但是做这东西的人说这就叫糯米鸡，就这么霸道地叫着，武汉人一辈辈地这么叫着，也就是它正规的名字了。

    武汉，长江穿城而过，绵延浩荡。

    武汉的民间味道最浓郁，迷醉于武汉的小吃。迷醉到动情，缠绵于我的味蕾之上。

    不尽如此，它还霸道地占据着我的回忆之味，茂盛，动人，生气勃勃，永不厌倦。

    端午节作为我国的传统节日，很多地方都会过，然而习俗却不尽相同，每年端午节，人们都早早地开始准备粽子。过端午，吃粽子，已是中国人的传统习俗。

    这道五谷糯米鸡，添加了几种杂粮，用的粽叶，给不会包粽子的亲们，不用包粽子，也能过上粽味端午节。

     五谷糯米鸡里所有的食材，可依据自己的喜好来搭配。

    若这个形状还做不出来，那就把粽子叶铺在笼屉里，放上拌好的食材，直接蒸熟就可以了。

     您也可以，尝尝不用包也能吃出的粽香味吧。

原料：糯米100克、鸡腿1只、高粱米10克、麦仁10克、玉米10克、豌豆10克、棕叶5张、香菇

    调料：蚝油、料酒、老抽。

    做法：1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

          2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

          3、高粱米、麦仁煮5分钟

          4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

          5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

          6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

          7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

     厨房小语：1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可

                 超过糯米量的一半，否则会影响口感

               2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大